Mademoiselle Senza Glutine fête ses 3 ans !
Lorsque j'ai créé ce blog, j'avais simplement en tête de partager mes recettes sans gluten avec ma maman qui fuyait les fourneaux et peinait à retrouver le goût de manger depuis qu'elle avait adopté ce 'régime'.
Puis j'y ai très rapidement pris goût et mon blog est devenu un vrai carnet de bord de mes aventures culinaires.
J'ai commencé par reproduire des recettes avec gluten, mais sans gluten. J'utilisais d'abord des mix et j'achetais des produits sans gluten tous faits. Puis, au fur et à mesure, j'ai découvert de nouvelles farines, de nouveaux fruits et légumes, et des propriétés que je ne leur connaissais pas. J'ai aimé expérimenter, prêter attention au dressage d'un plat, apprendre à le sublimer.
Je suis heureuse d'être restée fidèle à mon moteur d'origine : offrir des recettes simples, goûteuses et abordables à ma maman - et, pour mon plus grand bonheur, à tous ceux et celles qui m'ont rejoint au fil du temps.
Je rigole aussi en me rappelant toutes les pâtes à tartes qui sont tombées en miettes, les gaufres qui sont restées collées à l'appareil, les gâteaux qui n'ont jamais monté ... Je me souhaite encore plein d'expérimentations douteuses car c'est bien elles qui me permettent d'apprendre au quotidien !
Laissez-moi vous conter une histoire...
En août 2014, j'ai fait la connaissance de Lana, une canadienne, sur le forum de Tripadvisor. Puisqu'elle et son mari Earl étaient grands amateurs de vin, il lui avait offert un voyage en Alsace pour fêter ses 40 ans. Eh oui, la Route des vins est connue jusqu'à Vancouver ! Lana est coéliaque et elle angoissait beaucoup à l'idée de se rendre dans un pays qu'elle ne connaissait pas, dont elle ne parlait pas la langue, sans savoir où elle pourrait manger sans gluten en toute tranquilité. Elle et son mari avaient prévu d'arriver en France deux semaines plus tard : ils n'avaient ni logement, ni connaissance des endroits sans gluten.
© Helena Melikov
J'ai de suite répondu à Lana, lui proposant un lien vers ma carte Google d'adresses sans gluten, et lui faisant un petit résumé des produits qu'elle pourrait acheter en Alsace et des restaurants où elle pourrait manger. Après s'être confondue en remerciements, elle me demanda si je connaissais des appartements-hôtels pour qu'elle puisse cuisiner ses propres repas.
"A quelles dates venez-vous en Alsace ?", je lui demandais.
" Du 18 au 24 août : c'est très bientôt !", répondit-elle.
Pensive, j'éteins l'ordinateur et je partis me coucher. Mais doucement, une idée faisait son chemin dans ma tête...
Réveillée à l'aube tant l'idée m'avait travaillée, je secouais Greg : "T'es réveillé ? T'es réveillé ??"
A moitié endormi, il m'écouta m'exclamer à toute vitesse : "J'ai eu une idée lumière !! Et si on proposait notre appartement à Lana ? Elle est coéliaque et jamais elle ne trouvera d'appartement en plein mois d'août à la dernière minute. Chez nous elle pourra cuisiner ! Elle n'aura pas à stresser à l'idée de déjeuner à l'extérieur ! Ça va lui gâcher ses vacances alors qu'elle fête ses 40 ans !"
© Helena Melikov
Aussitôt dit, aussitôt fait : je bondissais sur mon ordinateur pour proposer à Lana notre appartement, car nous pensions justement partir en région parisienne vers ces dates-là.
Sa réaction fut si positive que je trépignais de joie à l'idée de lui permettre de passer des vacances paisibles.
Lana a proposé de passer par AirBnB, de manière à sécuriser notre échange. Avant notre départ en vacances, je lui ai laissé une sélection de produits français certifiés sans gluten dans la cuisine et un carnet d'adresses où elle pourrait faire des courses ou déjeuner.
Lorsque j'ai rencontré Lana à notre retour de Paris, j'avais l'impression d'accueillir une vieille amie. Elle m'avait apporté des produits canadiens sans gluten et était ravie de son séjour. Ils avaient été au diner au Vino Strad Strub, que nous avions recommandé, et ils s'étaient régalés. "Amazing !" Mais leur meilleure soirée, m'avait-elle dit, était leur première soirée à l'appartement, quand ils avaient diné des pâtes italiennes sans gluten à la sauce tomate aux herbes bio que je leur avais laissés, et qu'ils avaient fini avec une tisane des Jardins de Gaïa et les barres de nougat géantes au praliné que j'avais ramené d'Allemagne. "A peaceful haven!" J'étais comblée :)
Ce jour-là, j'ai senti que ce n'était que le début.
Depuis que la chambre d'hôte est en ligne sur AirBnB, nous avons reçu plusieurs personnes intolérantes ou allergiques au gluten, au lactose ou encore aux œufs. Chaque rencontre a été mémorable et fruit de beaucoup d'échanges.
Cette année, je vous offre....
© Helena Melikov
Une nuit en chambre d'hôte pour une ou deux personnes, avec petit-déjeuner sans gluten & autres allergènes <3
Vous séjournerez en plein centre historique, à quelques pas de la pittoresque Petite France. Vous disposerez d'une belle chambre dans notre appartement de caractère, lumineux, calme, en dernier étage. La chambre dispose d'une petite salle de douche en suite avec produits de toilettes et serviettes propres toutes douces :-)
© Helena Melikov
Le petit-déjeuner sera sans gluten mais également sans lactose, œuf, ou autre allergène dépendant de vos contraintes personnelles. Nous aimons servir des produits de qualité, souvent bio et faits maison.
Vous serez accueillis chaleureusement :-) et nous vous fournirons des guides de la ville pour planifier vos balades et escapades !
L'appartement se situe à quelques minutes à pied de la gare centrale et à une dizaine de minutes de l'aéroport de Strasbourg en train, idéal pour profiter pleinement de votre séjour :-)
Retrouvez tous les détails de la chambre d'hôtes ici
La date sera à convenir ensemble suivant les disponibilités du calendrier AirBnB, hors sessions parlementaires et marché de Noël. La chambre d'hôtes est ouverte 7 jours / 7 :-) Vous n'aurez aucun frais à payer.
Comment participer ?
1. Si ce n'est pas déjà fait, rejoignez-moi et toute la communauté de Mademoiselle Senza Glutine sur Facebook
2. Partagez ce concours avec vos amis, votre famille, et tous ceux et celles qui selon vous méritent bien une petite escapade alsacienne sans gluten :-)
3. Dites-moi ce que vous appréciez le plus sur Mademoiselle Senza Glutine et quel plat ou gourmandise vous rêvez de remanger sans gluten :-) (pour moi, c'est le Paris-Brest !)
Le/la gagnant(e) sera tiré au sort le 25 mai 2015 et recevra un gentil email de ma part :-)
NDRL : Les personnes résidant déjà à Strasbourg ou en Alsace pourront opter pour un colis sans gluten exquis en remplacement de la nuitée :-)
J'ai hâte de vous lire, à très bientôt !
Amicalement,
Céline a.k.a Mademoiselle Senza Glutine