Espadon grillé au herbes fraiches et citron vert {sans gluten}

Contrairement à ma grande sœur Claire, j'aime le poisson :-)  C'est vrai qu'à la maison, nos parents nous "imposaient" presque le "saumon-riz" tous les samedi midi, et ça a fini par devenir sujet de moquerie !Je ne m'y connais pas bien en poisson, pourtant, et je ne savais pas comment les cuisiner, à part en papillote. Ce weekend, pour accompagner mes spaghettis de courgettes crémeuses {sans gluten}, j'ai décidé d'en finir avec le saumon (bon, d'accord, en fait j'avais déjà mangé deux fois du saumon la veille pour tester une recette qui sera bientôt publiée !) et d'opter pour de l'espadon. Quitte à tenter une recette, autant en tenter deux !

Ce fut pari réussi car le mariage de l'espadon et des courgettes crémeuses était, je trouve, excellent :-)

SONY DSCRien de plus simple que de préparer l'espadon. Toutefois, ne le congelez surtout pas ! dit la poissonnière. Apparemment, certains poissons se congèlent bien, d'autres très mal. L'idéal est bien sûr de consommer le poisson que vous avez acheté le jour même.

A vos poêles ! fleche

[yumprint-recipe id='82']